최근 한 가족이 5차례 체외충격파쇄석술을 받았다. 처음에는 아프지 않았지만 나중에는 좀 힘들어서 치료 후 식단에 신경을 쓰기 시작했습니다. 일부 메뉴 음식 조합이 신장 결석에 좋지 않다는 사실을 알고 계셨습니까? 시금치가 두부랑 정말 잘어울리는지 여쭤봐서 블로그에 같이 올려봅니다. <菠菜豆腐，肾结石的坏组合> 이 이야기의 시작은 보리새싹 가루입니다. 오랜만에 한 숟가락 먹었다고 해서 찾아보니 시금치의 철분이 24배나 들어있다고 하더군요. 나는 최근 과도한 철분에 대해 특히 신경을 쓰고 있는데 괜찮냐고 물었을 때 놀랐습니다. ㅎㅎ 건강을 위해 먹는 것도 좋지만 자신에게 맞는지 잘 따져봐야 합니다. 물론 가장 기본적이고 가장 중요한 것은 건강한 식습관과 식습관이라고 생각합니다. 시금치와 두부를 같이 먹으면 안되나요? 가장 흔한 것은 시금치 두부 된장국인 것 같다. 시금치는 대표적인 건강한 녹황색 채소 중 하나로 꼽힌다. 두부는 단백질 섭취를 원하는 비육식 채식주의자를 위한 대표적인 단백질 식품이다. 둘 다 몸에 좋은 음식인데 돌을 같이 먹으면 왜 안 좋을까요? 시금치 자체를 너무 많이 먹으면 “옥살산”이라는 성분 때문에 신장 결석이 생깁니다. 하지만 100도 정도의 끓는 물에 데치면 거의 사라지는 성분이기도 하다. 이 사람은 칼슘을 꽤 잘 붙들 것입니다. 두부는 대표적인 단백질 식품으로 칼슘도 많이 함유하고 있다. 이렇게 “수산칼슘”이 생성되면 우리 몸이 칼슘을 잘 흡수하지 못하고 결석이 생길 수 있습니다. 그러나 다른 곳에서 데친 시금치를 사용하고 옥살산이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않다면 큰 문제가 아닙니다. 즉, 이미 데친 시금치를 사용한다면 함께 먹을 걱정은 하지 않아도 된다. 시금치와 멸치? 위와 동일한 원칙과 이유로 결근에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 이 두 가지를 반찬으로 먹는다면 주의가 필요한데 또 다른 핵심 내용이 있다. 아무리 궁합이 맞지 않는 음식이라도 많이 먹지 않는다면 큰 문제는 아니다. 과대포장 개념이라고 볼 수 있습니다. 매 끼니 시금치, 멸치, 두부를 먹지 않는 한 괜찮습니다. 무서워서 도망치는 것보다 건강을 위해 소량씩 먹고, 마음껏 먹고, 트러블을 예방하는 것이 최선이라고 생각합니다. ^^ (기사 참조) – 맥주는 요로결석에 해롭다? !
